Tag der offenen Backstube
04.05.2009, ein Bericht von Janine Geifes und Silke Lauenroth
Teig kneten, Plätzchen ausstechen oder vom Kuchenteig naschen – das machen wohl alle Kinder gerne. Wie es in einer professionellen Bäckerei zugeht, konnten sie am 3. Mai in Düsseldorf erleben. Denn die Stadtbäckerei Westerhorstmann hatte zum Tag der offenen Backstube eingeladen.
Zum vierten Mal hat die Stadtbäckerei Westerhorstmann in Düsseldorf-Reisholz zum Tag der offenen Backstube eingeladen. Etwa 5.500 Besucher kamen, um zu backen, zu probieren oder den Profis bei der Arbeit über die Schulter zu schauen.
Auf 800 Quadratmetern produzieren die Mitarbeiter täglich alle Backwaren für die 19 Filialen der Stadtbäckerei. Pro Tag sind das 20.000 Brötchen und 1.400 Brote. Neben dem Einsatz von technischen Hilfsmitteln ist dabei vieles auch noch echte Handarbeit.
Doch nicht nur der Blick hinter die Kulissen lockte viele Besucher, sondern auch das Rahmenprogramm mit vielen Angeboten für Kinder und einem Auftritt der Düsseldorfer Band „Alt Schuss“.
